Kokosgrädde vad är det

Vad är skillnaden på kokosolja och kokosfett?

Kokosfett, kokosolja, kokosmjölk och kokosgrädde – vad är skillnaden och hur används de bäst?

Här tipsar matkreatör Sara Begner om hur du ger allt från grytor till desserter en härlig kokossmak.

Är det någon skillnad på kokosfett och kokosolja?

– Nej, det är ingen verklig skillnad. När det gäller kokosfett tänker jag på ett block med fast kokosfett, som man använder för att göra bland annat ischoklad. Kokosoljan säljs ofta i flashigare burkar och finns i fler varianter, med till exempel hållbarhetsmärkningar som KRAV. Den traditionella kokosoljan smakar och doftar lätt av kokos. Med det finns oljor som är neutrala och varken smakar eller doftar kokos. 

Hur använder du kokosfett och kokosolja i din matlagning?

– Kokosfett och kokosolja kan användas på samma sätt. De är båda fasta i rumstemperatur och blir flytande vid temperaturer över 25 grader och de tål höga temperaturer utan att bli brända. Det gör att de passar extra bra att fritera i. Om man använder en vanlig kokosolja så smakar den lite lätt kokos. Den är perfekt till desserter som friterade munkar eller friterad ananas. Eller varför inte fritera asiatiska räkor

  • kokosgrädde vad är det

    • Är Kokosgrädde (Kokosmjölk) Nyttigt? Här är Svaret!

    Kokosmjölk har nyligen blivit mycket populär.

    Det är ett gott alternativ till komjölk som också kan ge ett antal hälsofördelar.

    Kokosmjölk kommer från det vita köttet av mogna bruna kokosnötter, som är frukten av kokospalmen.

    Mjölken har en tjock konsistens och en rik, krämig konsistens.

    Thailändska och andra sydostasiatiska rätter inkluderar ofta denna mjölk. Det är också populärt i Hawaii, Indien och vissa länder i Sydamerika och Karibien.

    Kokosmjölk bör inte förväxlas med kokosnötvatten, som finns naturligt i omogna gröna kokosnötter.

    Till skillnad från kokosnötvatten förekommer inte mjölken naturligt. Istället blandas fast kokosnötkött med vatten för att göra kokosmjölk, vilket är cirka 50% vatten.

    Däremot är kokosnötvatten cirka 94% vatten. Den innehåller mycket mindre fett och mycket färre näringsämnen än kokosmjölk.

    Kokosmjölk kommer från köttet av mogna bruna kokosnötter. Det används i många traditionella rätter runt om i världen.

    Hur tillverkas det?

    Kokosmjölk klassificeras som antingen tjock eller tunn baserat på konsistens och hur mycket den bearbetas.

    Tjock: Massivt kokosnötkött är finrivet och anti

    Kokosgrädde istället till "vanlig grädde"

    Många är idag känsliga mot lakots, alternativt undviker mjökprodukter av andra skäl. egen använder jag i stort sett ständigt kokosmjölk alternativt kokosgrädde istället för animailska produkter. detta funkar vilket ersätting till grädde inom kaffet, liksom grytbas samt ersätter enkelt grädden inom en brunsås. Och jag lovaringen kommer märka skillnad. Har "kokos-hatare" i bekantskapskretsen, men ännu är detta ingen likt kommit vid mig.

    Nästa gång du bör göra enstaka sås alternativt gryta - prova för att byta ut grädden mot kokosgrädde. Återkom gärna tillsammans synpunker samt reflerktioner!

    Kommentarer

    Logga in för för att skriva enstaka kommentar.