Destillera mäsk

Finns det seriös guide hur man går tillväga och vad man behöver införskaffa?

Vad bör man tänka på, vanliga fel folk gör och dylikt?

Jag fattar man först blandar vatten med jäst, i med något som tillför engeri tex socker och låter det jäsa i rumstemperatur tills man har mäsk, alltså vatten med alkohol och kolsyra.

Det är väl egentligen ifrån mäsk till sprit jag behöver kunskap om , seriöst teoretiskt alltså. Har hittat hembränningsboken på bokbörsen, är den bra?

Så ni som gjort bra sprit, kan ni berätta hur man ska gå tillväga?
Går det göra utan det luktar som ett bageri till grannen tex? Jäsprocessen luktar en del, kan man undvika detta på något sätt? Luktar det mindre om man använder annan energikälla som tex potatis eller ris?

Det är endast för eget bruk vill jag tillägga jag vill prova på.

__________________
Senast redigerad av IkeaMannen50 kl.

Brännvin är Skandinaviens motsvarighet till Östeuropas vodka, till Hollands genever, eller Englands gin. På talet avsåg man "bränt vin" dvs brandy eller eau-de-vie. Under senare delen av talet lärde man sig, sanno­likt under inflytande från Ryssland, att destillera mäsk framställt av råg och i slutet av talet av potatis.

Brännvin framställdes ursprungligen som hjälpmedel för framställning av krut, samt för medicinska ändamål (aqua vitae=livets vatten). Alltsedan dess har brännvinet varit en hälsofråga och en beskattningsmöjlighet för myndigheterna. I början av talet dracks 0,3 liter per vuxen man och dag, dock ett brännvin med lägre alkoholhalt än dagens alkoholhalt på  %.

Kryddat brännvin
Spriten hade ännu i mitten av talet en påträngande smak av finkeloljor, varför man tillsatte allehanda starkt smakande kryddor, såsom malört och kummin för att dölja finkelsmaken.

På talet införde L.O. Smith på Reymersholmes bränneri nya reningsmetoder och "Absolut renat" lanserades. Kvar blev dock traditionen att på allehanda sätt krydda sitt brännvin med starka smaker. med malört ("besk").

Vanligen blandar man flera olika kryddor eft