Ål däggdjur
Europeisk ål
En art som möter många hot
Tillstånd i världen
Akut hotad (Critically Endangered)
En art är Akut hotad när bästa tillgängliga data indikerar att den uppfyller något av kriterierna A–E för Akut hotad och att den därmed bedöms löpa extremt hög risk att dö ut i vilt tillstånd.
Okänt antal
Vetenskapligt namn
Europeisk ål (Anguilla anguilla)
Den europeiska ålen (Anguilla anguilla) är en fascinerande art. Men tyvärr är den akut hotad – jämfört med finns bara cirka 1–5 procent av beståndet kvar. Ålens komplicerade livscykel och långa resor över stora delar av världen gör den extra utsatt. Nu måste vi hjälpas åt för att rädda den här unika arten, och första steget börjar med din egen tallrik.
Fascinerande fisk med storslagna resvanor
Den europeiska ålen (Anguilla anguilla) är långsmal och ser nästan ut som en orm, trots att det är en fisk. Den har en helt unik livscykel – förut trodde man faktiskt att ålens olika levnadsstadier var flera olika arter.
Vi börjar långt borta från Sverige, ungefär mil bort, ute i Sargassohavet. Här kläcks ålarna hundratals meter ner i djupet, och larverna börjar strax sin färd österut med hjälp av Golfströmmen.
Ål (djurfärg)
Ål existerar en klart avvikande färgstråk på rygg och nacke hos vissa däggdjur. Begreppet används främst för tamhäst och förekommer där inom samband tillsammans färgen black, men ål kan även ses vid ryggen från tamåsnor, hos viss nötkreatur, hund samt kanin.[1] Ålen är oftast svart alternativt mörkbrun.
Ålen ger blacka hästar den karaktäristiska manen som ser ut för att vara färgad i lager: ljusare vid kanterna samt mörkare inom mitten. Allra tydligast ser man detta hos fjordhästar, vars manar traditionellt klipps så för att manen står rakt upp, i således kallad ståndman, med den mörka delen något längre än dem ljusa delarna.
Se även
[redigera | redigera wikitext]- Ridge (mothårs ryggkam hos hundar)
Referenser
[redigera | redigera wikitext]- Den här artikeln är helt eller delvis baserad vid material ifrån Nordisk familjebok, Ål,&#;veter., –
Noter
[redigera | redigera wikitext]- ^Nationalencyklopedin, Ål, , läst
Hur avlivar man en ål?
Ålen avlivas genom att först bedöva fisken med ett slag i huvudet, varefter man kapar av ryggraden med ett knivstick bakom ändtarmen. Fisken ska alltid slaktas (avlivas) innan den rensas. Enligt djurskyddsförordningen är det förbjudet att fjälla, rensa eller flå levande fisk.
Läs mer
Människor frågar också har ingen sett ålen?
Ålen är klassificerad som akut hotad, det finns enbart cirka fem procent av det europeiska ålbeståndet kvar. Ålens komplicerade livscykel och långa resor över Atlanten gör den extra utsatt. Det tror man i alla fall – ingen människa har ännu sett ålen leka. Hur länge kan man förvara rökt ål? Det varmrökta fiskköttet blir lösare i konsistensen än det kallrökta och kan inte skäras i tunna skivor. Rökt fisk förpackas oftast i vacuumförpackning. Hållbarheten beräknas då till tre veckor. Temperaturen skall hålla ° i butik för att garantera bäst före-datum.
Sedan, hur man fiskar ål?
Fiske. Ålen fångas främst på bottenmete med fiskbitar, mask, räkor och liknande. Eftersom ålen är akut hotad är det bara tillåtet att fiska den i vissa vatten där det anses vara osannolikt att den ska lyckas vandra ut från. Rökt ål har ansetts som delikate