Tillaga fläsksvål

Friterade fläsksvålar

Friterade fläsksvålar eller flæskesvær är snacks gjorda genom fritering av grissvål. Friterade fläsksvålar är populära tilltugg i många länder där man bedriver grisuppfödning men associeras i Sverige ofta med Danmark där även svål som sitter kvar på köttet påminner om friterade fläsksvålar vid tillagning av maträtter som flæskesteg och ribbensteg. Numera säljs friterade fläsksvålar i påsar; tidigare såldes de i strut.

Ursprung och historia

[redigera | redigera wikitext]

Friterade fläsksvålar uppkom på talet, då man önskade ta vara på hela grisens slaktkropp, inklusive svålen och fann en metod, där den annars oätliga svålen kunde kokas och stekas som snack. Receptet verkar vara oförändrat sedan dess.[1]

Referenser

[redigera | redigera wikitext]

Externa länkar

[redigera | redigera wikitext]

  • tillaga fläsksvål

    • Fördelar och risker med att äta fläsksvål

    3 minuter

    Även om fläsksvål innehåller fett och proteiner med höga biologiska värden finns det fortfarande risker med att äta detta livsmedel. Läs mer i den här artikeln.

    Senaste uppdateringen: 26 augusti,

    Fläsksvål är en mycket vanlig ingrediens i vissa delar av världen. Även om de inte är populära överallt, har de ett intressant näringsvärde. Detta livsmedel är bland annat vanligt på östeuropeiska marknader, där man anser att de är en delikatess. Idag ska vi fokusera på fördelarna och riskerna med att äta fläsksvål.

    Hur tillagar man fläsksvål?

    En populär tillagningsmetod för fläsksvål är att fritera dem. Man kan använda nästan alla delar av grisen för att tillaga fläsksvål.

    När du har friterat dem serverar du dem antingen som en enda rätt eller som tillbehör till andra rätter. Det är vanligt att man äter detta som en huvudrätt, men vissa äter det gärna som ett snacks mellan måltiderna. Som du förmodligen kan gissa innehåller de massor av kalorier.

    Näringsvärde

    Som vi har nämnt tidigare, så eftersom fläsksvål är en friterad produkt, är dess kalorivärde mycket högt. För varje gram konsumerar du kalorier.

    Var

    Fläsksida fungerar utmärkt för att steka skivad eller likt stek. Kokt fläsksida existerar inte för att rekommendera, dock väl för att förkoka köttet innan vidare tillagning sker i varm grill- alternativt ugnsvärme. Knaperstekt svål existerar fantastiskt gott. För bästa resultat behöver svålen ursprunglig mjukas upp i fuktig värme. titta recept, klicka på "recept" till motsats till vänster om bilden. Se filmer via länkar nedan. Läs mer > Fläsksida, fläsk.

    Andras recept: sålunda gott liksom alla steg-för-steg instruktion avser tillagning av nyligen tillverkad eller rimmad fläsksida inom ugn, oftast med svål. Huruvida revben ingår framgår sällan. från allt tillagning inom 75°C inom 12 timmar till tillagning i upphöjd värme °C i 1, timmar. en udda steg-för-steg instruktion har oss hittat var fläsksida bräseras, ett par recept var köttet kokas i fett (konfiteras, titta nedan). Inget rökrecept, dock väl en antal grillrecept. Bransch­organisationen Svenskt Kötts anvisning "Långtidsgrillad rimmad fläsksida" tillagas på omväg värme inom 1,5 timmar per kilo. Tidsmåttet existerar märkligt eftersom det existerar köttet tjocklek som avgör tillagningstid. ett fläsksida existerar jämntjock, dock kan artikel olika lång.

    Förbered:

    • Kött: Såväl färskt som rimmat eller bearbetat med rök fläsksida, tillsammans med eller utan revben samt med alternativt ut