Bikarbonat bröd i långpanna

Detta bröd är försvinnande gott och urenkelt att göra. Ingen kan misslyckas! Det blir en stor långpanna av detta recept men vill du göra mindre mängd bröd så halverar du bara receptet och använder mindre form, ca 30 x 25 cm.

1&#; l filmjölk - var noga och MÄT upp filmjölken! 
5 dl sirap
2 tsk bakpulver
6 tsk bikarbonat
1 påse (ca 20 g) brödkrydda
1&#; tsk salt
1,8 kg rågsikt - samma här, VÄG mjölet för bästa resultat

Använd en rejäl hushållsassistent till den här smeten. Att dra ihop den för hand är nästintill omöjligt, tro mej.
Blanda filmjölken med allt utom rågsikten. Låt den gå i sist, lite åt gången. Smeten SKA bli så kladdig och klistrig så du inte ens tror att det kan bli bröd av det.

Ingen jäsning behövs.

Smörj en långpanna och fördela ut degen. Känns som en brottningsmatch men det går! ;-) 

Grädda sen i nedre delen av ugnen i grader en timme. Höj sen temperaturen till grader och grädda ytterligare en timme. Slå av värmen och låt stå i 15 minuter på eftervärme.

Ta ut och pensla gärna med lite sirapsvatten för mjukare yta.
Låt svalna under bakduk.

Dela i lagom stora bitar för frysen och njut av nybakt bröd!

~ Jag halverade receptet idag och skar b

  • bikarbonat bröd i långpanna

    • Grova scones i långpanna

    Ingredienser

    • 2 dl vetemjöl
    • 1,5 dl mjöl, fint, siktat
    • 2 tsk bakpulver
    • 0,5 tsk bikarbonat
    • g smör
    • 0,5 dl olivolja
    • 2 dl filmjölk
    • 2,5 dl havregryn, små, lättkokta
    • 1 dl solrosfrön

    Dekoration

    • 0,5 dl solrosfrön
    • 0,5 dl sesamfrön

    Tips!

    Receptet är för en liten långpanna, men du kan enkelt dubbla receptet och göra scones i en stor långpanna.

    Gör så här

    Vad tycker du om receptet?

    Sätt betyg

    Vad tycker du?

    Grova scones i långpanna

    Kristine Ilstad

    Kristine Ilstad är en passionerad bakboksförfattare som gärna njuter av livets söta! Hon har Norges största kakblogg och är populär på Instagram med @kristine_lifeissweet. Här delar hon med sig av sina godaste recept på frasiga kakor, läckra desserter och de sötaste av bakverk

    Visa recept

    Saftigt grovt filmjölksbröd / bikarbonatbröd

    21,2K

    Detta receptet äger jag bakat i 11 år, jag började baka det då jag ville ersätta mina vanliga bakverk på enbart vete tillsammans bröd likt höll mig mätt lite längre. Senare slutade jag helt tillsammans med mjukt bakverk på spannmål men detta brödet bakar jag ibland och njuter av enstaka skiva då och då.
    Som jag skrivit flera gånger, jag har ingen nolltolerans mot vissa livsmedel (utom flugsvamp, lever samt blodkorv typ haha) utan väljer för att äta mer av detta jag mår bra från och mindre av detta som får tråkiga konsekvenser.
    Mina små människor tycker detta är jättegott!

    I detta receptet äger jag ej sirap alternativt honung inom utan utan socker lingonsylt. detta går således klart för att anpassa mot det man vill ha.
    Mina steg-för-steg instruktion är mot för för att inspirera samt vi äger olika tycken, smak samt behov.

    Degen går snabbt för att få tillsammans och blir som ett lite lösare gröt.
    Jag brukar skrynkla ihop en bakplåtspapper samt lägga inom form.
    enstaka form ifall ,5 liter ger skivor på 7 mm.

    1,5 60 minuter i nedre delen från ugnen &#; Åh den doften!

    Jag att föreslå eller råda något att brödet får vila i ca 2 timmar så blir det enklare att skära upp.

    Jag besitter min skärmaskin som jag skär upp med, detta blir jämna skivor samt enkelt at